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中餐礼仪

中餐礼仪

1、中餐入席,须讲究座次。一般居中前的餐桌为贵宾席,每张桌子面对大门的,面向东面的或居左的座位为主宾座,不可擅自落座,要根据身份、地位、?#36164;?#20851;系分坐。

中餐入座礼仪

2、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯摆在菜盘的右边。筷子和汤匙可放在专用的碟子上,公用的筷子和汤匙最好放在专用的碟子上。

中餐上菜顺序

3、中餐上菜顺序如下?#21512;?#19978;冷盘、后上热菜,最后上甜点和水果。

4、进餐开始的时候,服务员送上湿毛巾是擦手的,不要用它去擦?#22330;?#19978;龙虾、鸡肉、水果?#20445;?#20250;送上一只小小的水盆,其中飘着柠檬片和玫瑰花瓣,它不是饮料,而是?#35789;?#29992;的。用它?#35789;質保?#21487;两只手轮流?#35789;?#25351;头轻轻刷洗,然后用小毛巾擦干。

中餐进餐礼仪

5、入席后,不要立即动手取?#24120;?#32780;应待主人打招呼由住人举杯示意开?#38469;保?#25165;能动筷。

6、夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前时再动筷,不要抢在邻座面前;一次夹菜也不应过多;不要用自己的筷子给人夹菜。

7、要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里放,狼吞虎咽。

8、不要挑?#24120;?#19981;要只盯着自?#21512;不?#30340;菜吃,或者急忙把?#19981;?#30340;菜堆到自己的盘子里。

9、不要把盘子里的菜拨到桌上;不要发出不雅的声音,如喝汤时的声音,吃菜时的声音;不要嘴里含着食物和别人聊天。

10、嘴里的骨头和鱼刺不要吐到桌子上,可用餐巾纸掩口,?#27599;?#23376;取出来放到碟子里。

11、不要用手在嘴里乱抠。可用?#29436;?#21076;牙,并用手或餐巾掩住嘴。

12、避免大声喧哗。需要时招呼服务员时可用手示意,切忌高声大?#23567;?/p>

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